沖縄はいさいネット・取材日誌

「めいちゃん」元気？（←深い意味はないです）
ダンディーの夜は毎日が「パーティー」。というわけで、居酒屋「ちびらい」でうたげをしてきた。宜野湾にあるのだが、なかなか忙しいお店である。


「いそがしくないですよ～」という割には、なかなかのこみっぷり。宜野湾なのにここまで忙しければ
なんもいうことはないです。


ここは備長炭炭火焼とイタリアンがメイン。それもそのはずイタリアン担当のシェフ「音頭」（おど）さんはあの「ルネッサンスホテルズ」の調理人だった人である。


パスタから始まり、ピザ、そして見たことのないような料理がうまい。そして炭火焼。「炭」担当がこの店のオーナーである「仲村」さん。この仲村さんのパフォーマンスであるジョークはスゴイ？。


オヤジギャグ丸出しのトーク。





圧倒するのはトークだけでない。幅広い人脈と、焼きテクニックはさすがである。西原ホテル出身（←うそです）だけあって絶妙な焼き加減を披露してくれるのだ。






人脈といえばあの日本のスーパースター「ぐしけんようこう」とお友達＆ゴルフ仲間ってのがダンディーの心の奥をキュンとさせる





料理も美味しいことながら、店内も木のぬくもりをだした「ちょっとした隠れ家風」になっていて、こんなおちゃめな「シーサー」もところどころに生息している。






イタリアンと炭火焼が融合されたこの居酒屋「ちびらい」一度行く価値ありなのです。


※ダンディーらしくない「お店紹介コメント」になってしまったことを反省します。